Herbata - interesujące fakty i porady

Herbata, mająca długowiekową historię jest powszechnie znana i lubiana. Ze względu na wielość odmian i gatunków nie ma mowy o znudzeniu tym napojem, wykazującym tak wiele cennych właściwości.

Różne gatunki herbat z całego świata.

Historia herbaty

Pierwsze informacje o napoju zwanym herbatą pochodzą z ok. III wieku p.n.e. Początkowo miała być traktowana jako zioło lecznicze, z czasem jednak została włączona do codziennego spożycia. Zaś sam krzew herbaty pochodzi z południowo-wschodniej części Azji, którą uważa się za jej ojczyznę. Choć obecnie uprawia się go również w Afryce, jednak nadal Chiny i Indie są największymi jej producentami.

O pochodzeniu herbaty krąży wiele legend. Ważne jednak jest to, że dziś, mimo tylu lat istnienia, jest jednym z najbardziej popularnych napojów na całym świecie.

Herbata niejedno ma imię

Herbata to suszone liście i pączki roślin należących do rodzaju kamelia. W zależności od sposobu suszenia i poddania (bądź nie) fermentacji, wyróżnia się następujące jej rodzaje:

• zarna (pełna fermentacja)
• czerwona (pół fermentacja)
• zielona (bez fermentacji)
• biała (z nierozwiniętych pączków)
• żółta (z nierozwiniętych, ale dłużej schnących pączków)

W każdym z tych rodzajów znajdziemy wiele odmian, w sposób istotny różniących się smakiem. Żółta herbata uważana jest za najbardziej szlachetną. Biała - mniej popularna i droższa, przez długi czas była pita jedynie przez wyższe sfery. Czerwona herbata ma silne działanie odchudzające, a zdrowotne właściwości zielonej odmiany są niezwykle szerokie.

Warto mieć świadomość, że pod nazwą „herbata” kryje się nie tylko napar z liści i pąków kamelii. To także wszelkie napary ziołowe: z bratka lub pokrzywy.

Na rynku spotkać można również herbaty aromatyzowane. Owocowa, produkowana z suszonych owoców jest bardziej wywarem, choć zdarzają się mieszkanki łączące czarną bądź zieloną herbatę z suszonymi owocami bądź ich aromatami.

Ważny sposób parzenia

Aby herbata była smaczna, ważny jest nie tylko gatunek i sposób zbierania, ale również metoda jej parzenia. Zwykle kwestię tę bagatelizujemy, co powoduje, że napój nie jest tak smaczny, jak być powinien. Choć przygotowanie prawdziwej herbaty w sposób tradycyjny zajmuje sporo czasu, warto parzyć ją zgodnie z zaleceniami - odpowiednimi dla konkretnego jej gatunku.

Jeżeli nie wiemy, jak prawidłowo powinien przebiegać ten proces, warto mieć świadomość, że w każdym praktycznie sklepie z herbatą można dopytać o sposób parzenia konkretnego jej gatunku.

Obecnie świat herbaty stoi otworem przed każdym jej miłośnikiem. W każdym mieście znajduje się sklep z „herbatami świata” bogato zaopatrzony w najbardziej nawet egzotyczne gatunki. Pozostaje jedynie próbować i – przy okazji – wzmacniać swój organizm. Dobroczynne właściwości herbaty – pitej z umiarem – są bowiem niezwykle szerokie.